Empadinha de queijo

210 calorias por unidade

Rendimento 12 unidades

Ingredientes:

Massa:

- Um e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
- 7 colheres de sopa de manteiga
- 1 Ovo
- 1 colher de chá de sal 

Recheio:

- uma xícara de queijo parmesão ralado
-  1 xícara de leite
- uma xícara de queijo minas picado
-  uma colher de sopa de manteiga derretida
- 3 ovos
- folhas de salsa para decorar.

Modo de fazer:

Massa:

1. Misture todos os ingredientes até que forme uma massa.
2. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Forre formas de empada com a massa.
4. Reserve.
5. Aqueça o forno a 180 graus.

Recheio:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a salsa até criar um creme liso.
2. Despeje nas formas forradas e põe a folha de salsa em cada empadinha para decorar.
3. Arrume numa assadeira e leve ao forno até dourar.
4. Sirva em seguida.