Cholent

Receita do Chef István Wessel

Rendimento: 8 porçoes

Ingredientes:

• 250 gramas de feijão fradinho 
• 250 gramas de feijão branco 
• duas colheres de sopa de óleo de girassol 
• um quilo de peito de boi ou capa de filé sem gordura 
• sal grosso 
• pimenta do reino em grão moído na hora
• duas cebolas picadas 
• 6 dentes de alho amassados
• uma colher de sopa de páprica doce 
• três pedaços de osso com tutano opcional 
• duas xícaras de tomate sem pele e semente picado 
• meia xícara de cevada 
• 4 ovos inteiros 
• duas cenouras cortadas em rodelas grossas 
• 5 batatas amarelas descascadas e cortadas em quatro
• salsinha picada

Modo de preparo

1. Coloque os feijões em uma panela e cubra com água cozinhe por um minuto retire o que subir à superfície. Drene e separe.
2. Pré-aqueça o forno A 160 graus
3. Aqueça o óleo em uma panela 100% metálica de 2 litros em fogo médio.
4. Temperar carne com Sal e Pimenta e doure os dois lados na panela por cerca de 10 minutos.
5. Retire a carne da panela e reserve em um prato.
6. Coloque agora a cebola eo alho e a páprica em uma panela de ferro fundido ou barro e refogue até a cebola ficar macia. junte os feijões, a carne e os ossos com tutano ,o tomate ,a cevada, os ovos inteiros com cascas, as cenouras e as batatas.
7. Cubra com 8 xicaras de água .Acerte o sal EA Pimenta e espere ferver tampe a panela e leve tudo ao forno quente.
8. cozinha por umas 2 horas, até a carne ficar macia.
9. Para servir tira a carne da panela corte em fatias e de dívida em 6 cumbucas. descasque os ovos pique-os e Faça o mesmo. 
10. Por cima divida o conteúdo da panela. enfeites as cumbucas com salsinha picada.

Empadinha de queijo

210 calorias por unidade

Rendimento 12 unidades

Ingredientes:

Massa:

- Um e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
- 7 colheres de sopa de manteiga
- 1 Ovo
- 1 colher de chá de sal 

Recheio:

- uma xícara de queijo parmesão ralado
-  1 xícara de leite
- uma xícara de queijo minas picado
-  uma colher de sopa de manteiga derretida
- 3 ovos
- folhas de salsa para decorar.

Modo de fazer:

Massa:

1. Misture todos os ingredientes até que forme uma massa.
2. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Forre formas de empada com a massa.
4. Reserve.
5. Aqueça o forno a 180 graus.

Recheio:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a salsa até criar um creme liso.
2. Despeje nas formas forradas e põe a folha de salsa em cada empadinha para decorar.
3. Arrume numa assadeira e leve ao forno até dourar.
4. Sirva em seguida.

Salada de soja com abobrinha

Rendimento: 4 porções

tempo de preparo:  uma hora

Ingredientes:
- uma colher de sopa de óleo
- 1 abobrinha média cortada em cubos médios com casca
- um potinho de caldo de legumes
- duas xícaras de chá de soja cozida
- 2 tomates médios picados sem pele e sem sementes
- meio pimentão vermelho pequeno cortado em cubos pequenos
- meio pimentão verde picado em cubos pequenos
- uma cebola média picada
- um pé pequeno de Alface Americana

Para regar: azeite
Para polvilhar: Gergelim Preto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira grande, 18 centímetros de diâmetro ,aqueça o óleo em fogo médio e doure abobrinha.
2. Misture o potinho de caldo de legumes e reserve.
3. Em uma tigela média coloque abobrinha reservada, a soja, os tomates, o pimentão vermelho, o pimentão verde e a cebola. Misture.
4. Separe as folhas da alface e recheie cada uma com uma porção da mistura.
5. Regue com azeite e polvilhe Gergelim. 
6. Sirva em seguida.

Variação: se preferir, mistura meia xícara de chá de tofu pecado.
Dica para cozinhar a soja: deixe de molho na véspera coberta com água escorra e cozinhe em fogo médio com a panela parcialmente tampada por 40 minutos.
Escorra e utilize para render duas xícaras de chá de soja cozida, cozinha uma xícara de chá de soja crua.

Farofa de banana

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 15 minutos ingredientes: 

Ingredientes:
- uma xícara e meia de chá de farinha de mandioca torrada
- um sachê sachê de tempero de cebola alho e pimenta do reino
- 3 bananas nanica cortadas em rodelas grandes
- meia xícara de chá de óleo
- uma cebola média ralada
- uma colher de sopa de Cebolinha picada.

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de mandioca e o tempero de cebola alho e pimenta-do-reino.
2. Reserve.
3. Em uma panela média, aqueça em fogo médio o óleo e doure a cebola.
4. Junte as bananas e refogue por mais 2 minutos.
5. Adicione aos poucos , a farinha de mandioca temperada reservada e a cebolinha e misture.
6. Sirva em seguida.

Bolinho de bacalhau com mandioquinha

Ingredientes:

- 200 gramas de mandioquinha
- 250 gramas de bacalhau dessalgado desfiado
- 1 colher de sopa de azeite
- salsa picada a gosto
- uma clara
- óleo para fritar

Modo de fazer:

1. Descasque a mandioquinha e cozinhe até ficar bem macia.
2. Escorra a água e passe no espremedor, ainda quente.
3. Num recipiente, misture o bacalhau, a mandioquinha, o azeite e a salsa.
4. Bata a clara em neve.
5. Acrescente a clara em neve a mistura com bacalhau e envolva delicadamente.
6. Faça os bolinhos e frite em óleo bem quente.
7. Ponha sobre papel-toalha para retirar o excesso da gordura.
8. Sirva em seguida.

Rendimento: 20 unidades

31 calorias por unidade

Bolinhas de queijo

Ingredientes: 

- 500 gramas de mandioquinha cozida passada no espremedor
- um ovo
- 1 colher de sopa de margarina
- sal a gosto
- meia xícara de chá de farinha de trigo
- 150 gramas de mussarela cortada em cubos
- 2 ovos batidos
- farinha de rosca para empanar
- óleo para fritar

Modo de Fazer: 

1. Em uma tigela, misture a mandioquinha, o ovo, a margarina, o sal, a farinha de trigo e trabalhe a massa até que ela se solta das mãos.
2. Faça bolinhas e recheie com cubos de mussarela.
3. Passe no ovo batido e na farinha de rosca.
4. Deixe na geladeira por uma hora.
5. Em seguida frite no óleo quente até dourar.
6. Sirva quente.

Rendimento 30 unidades

78 calorias por unidade

Batata com cebola ao forno

Ingredientes:

- 350 gramas de batatas médias cortadas em rodelas e cozidas
- uma colher de sopa de margarina
- uma cebola média cortada em rodelas finas
- uma colher de sopa de amido de milho
- um sachê de tempero de cebola alho e orégano
- uma xícara de chá de água
- uma colher de sopa de queijo parmesão ralado
- margarina para untar

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno em Temperatura média 180° C.
2. Unte um refratário pequeno (19 por 21cm), disponha as rodelas de batatas e reserve.
3. Em uma panela aqueça a margarina e frite a cebola por 3 minutos ou até dourar.
4. Dissolva o amido na água e junte ao refogado. Acrescente o tempero de cebola, alho e orégano e cozinhe mexendo sempre até engrossar.
5. Despeje o creme sobre as batatas, polvilho queijo e leve ao forno por 15 minutos.
6. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Pasteizinhos de camarão picante

Ingredientes:

- uma colher de sopa de azeite de oliva
- Meia cebola pequena picada
- 150 gramas de camarão pequeno
- uma xícara de chá de maionese
- uma colher de sopa de molho de pimenta
- um pacote de discos de massa de pastel tamanho médio (10 cm de diâmetro)

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite a cebola por 2 minutos ou até dourar.
2. Junte o camarão e refogue por mais 2 minutos.
3. Acrescente a maionese e o molho de pimenta, misture e reserve até esfriar.
4. Pré-aqueça o forno em temperatura média de 180°C.
5. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de pastel e pressione as bordas com um garfo.
6. Coloque os pasteizinhos em uma assadeira grande 40x28 cm e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
7. Sirva em seguida.
8. Se preferir junte ao recheio 3 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas.

Rendimento : 21 unidades em média
Tempo de preparo : 10 minutos
Tempo de forno : 25 minutos
Tempo total : 35 minutos

Bolinho de batata com salsicha

Ingredientes:

• Meio quilo de batata cozida escorrida e amassada
• Um ovo
• Duas colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 8 salsichas aferventadas de picadas
• duas colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal a gosto.

Para empanar:

• Ovo batido e farinha de rosca

Modo de Fazer:

1. Em um recipiente junte a batata, o ovo, o queijo parmesão ralado, a salsicha picada, a farinha de trigo e o sal.
2. Misture até formar uma massa homogênea.
3. Faça os bolinhos, passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar.
4. Você também pode assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 180°C até dourarem.

Tempo 45 minutos 
Rendimento 12 unidades -  caloria por unidade 140

Pudim de tapioca light

Ingredientes:

• 2/3 de xícara de chá de tapioca com flocos macios
• Duas xícaras de leite desnatado
• Uma garrafa de leite de coco 200ml
• 3 ovos
• Uma xícara de chá de leite em pó desnatado
• 4 colheres de sopa de açúcar
• Meio coco ralado

Calda:
Uma colher de sopa de açúcar

Modo de preparo:

1. Deixa a tapioca de molho no leite desnatado por 15 minutos e Reserve .
2. Faça a calda levando a forma o fogo com uma colher de sopa de açúcar e meia colher de sopa de água até que o açúcar se derreta .
3. Bata no liquidificador e velocidade máxima o leite de coco, duas gemas, um ovo inteiro, o leite em pó , o açúcar , o coco ralado e a tapioca umedecida.
4. Em uma batedeira, bata as claras com uma pitada de sal até obter picos firmes.
5. Junte a mistura mexendo delicadamente.
6. Aqueça o forno em temperatura alta.
7. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria até que fique firme.
8. Quando esfriar desenforme .
9. Sirva gelado.

Tempo em 40 minutos 
Rendimento: 10 porções - calorias por porção 192

Cuscuz com linguiça

Ingredientes: 

• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 gomos de linguiça toscana picada
• Uma cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• Uma xícara de chá de ervilhas frescas descongeladas
• Uma xícara de chá de milho verde em conserva sem água
• Meia xícara de chá de cheiro verde picado
• Sal e Pimenta do Reino a gosto
• Uma xícara de chá de molho de tomate comprado pronto
• Uma xícara de chá de água
• 3 xícaras de chá de farinha de milho flocada
• Três ovos cozidos fatiados
• 2 tomates em rodelas
• Óleo para untar

Preparo:

1. Aqueça o azeite e doure a linguiça, a cebola e o alho.
2. Adicione a Ervilha, o milho, o cheiro verde, o sal , a pimenta,  o molho de tomate , a água e cozinhe em fogo baixo até ferver.
3. Despeje a farinha de milho e misture bem até que fique homogêneo.
4. Decore uma forma de buraco no meio grande empada com óleo com os ovos e os tomates.
5. Despeje a massa de cuscuz, aperte bem para moldar ,desenforme sobre um prato.

Paçoca Caseira

• Um pacote de amendoim de 500 gramas 
• Duas xícaras de chá de açúcar
• Meia xícara de chá de farinha de mandioca
• Uma colher de café de sal
• Óleo para untar

Coloque o amendoim em uma forma untada com óleo e asse em forno médio pré-aquecido por 10 minutos ou até torrar mexendo de vez em quando.
Espere esfriar e tire a casca .
Transfira para um liquidificador e triture aos poucos usando a tecla pulsar.
Adicione o açúcar a farinha eo sal e bata até virar uma farofa.
Faça cones com papel manteiga e coloque as porções de paçoca em cada uma,
Coloque em uma travessa e sirva.

Risole quatro queijos

Ingredientes:

- Duas xícaras de chá de leite
- duas xícaras de chá de água
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de sal
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- água gelada e farinha de rosca para empanar
- óleo para fritar

Recheio:
- Uma xícara de chá de queijo mussarela ralado
- meia xícara de chá de requeijão tipo catupiry
- meia xícara de chá de queijo provolone ralado
- 5 colheres de sopa de queijo gorgonzola esmigalhado

Modo de Fazer:

1. Despeje em uma panela o leite a água a manteiga e o sal.
2. Deixe levantar fervura e Adicione a farinha de uma só vez mexendo até soltar do fundo da panela.
3. Deixe esfriar.
4. Para o recheio, em uma vasilha, misture os Queijos.
5. Abra a massa com a ajuda de um rolo entre duas folhas plásticas .
6. Corte em discos de 5 centímetros de diâmetro, coloque o recheio e feche apertando a borda com garfo para selar.
7. Passe na água gelada e na farinha de rosca e frite aos poucos em óleo quente até dourar.
8. Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.

Mini croissant

Ingredientes

- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- Uma colher de sopa de banha
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 gemas
- Duas Claras
- Duas colheres de sopa de fermento em pó químico
- Uma colher de chá de sal
- Uma xícara de chá de leite
- Uma xícara de chá de margarina para folhados
- 250 gramas de presunto fatiado
- 250 gramas de queijo mussarela fatiado
- Uma Gema
- queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Fazer:

1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.
2. Acrescente a banha, o açúcar, as gemas, as claras, o fermento e o sal.
3. Vá colocando o leite aos poucos até dar o ponto de enrolar.
4. Misture tudo sove bem e deixe descansar por 20 minutos.
5. Abra a massa com rolo e passe margarina em toda a superfície.
6. Dobre em três partes, abra com um rolo novamente e repita o mesmo processo mais  duas vezes.
7. Abrir a massa bem fina, corte em quadradinhos e em seguida na diagonal formando triângulos.
8. Recheio com presunto e mussarela e enrole.
9. Pincele gema , polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos ou até assar por completo.
10. Retire e sirva.

Esfiha

Ingredientes:

Massa básica:
- 15 gramas de fermento biológico fresco
- uma colher de chá de sal
- uma colher de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de óleo
- uma xícara e meia de chá de leite morno
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- uma gema para pincelar

Modo de Fazer:

1. Em uma tigela misture o fermento biológico , sal , açúcar , o óleo e o leite morno.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos misturando bem , sovando até obter uma massa elástica.
3. Cubra e deixe descansar por 40 minutos.
4. Misture os ingredientes do recheio.
5. Abra a massa com o rolo , corte círculos,  coloque um pouco de recheio no meio e feche puxando 3 pontas da massa formando um triângulo.
6. Pincele com a gema e leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar.
7. Sirva em seguida.

Recheio de carne
- 400 gramas de carne moída
- uma cebola ralada
- 2 tomates picados
- 1 colher de sopa de tempero em pó para carne
- uma colher de chá de Pimenta Síria

1. Frita carne, tempera com cebola, sal, tempero pronto e a. pimenta, adiciona os tomates , deixa desmanchar.
2. Recheios mais secos dão melhores resultados.

Recheio de brócolis

- uma colher de sopa de azeite
- uma cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras de chá de brócolis picado
- 3 tomates picados
- sal e pimenta-do-reino a gosto

1. Esquente o azeite refogue a cebola eo alho até ficar transparente.
2. Junte o brócolis e refogue até amaciar.
3. Tire do fogo , adicione os tomates, sal e pimenta a gosto e deixe esfriar.

Receitas Detox

Chá Verde:
Além de conter ação antioxidante, diminui a absorção de açúcar do sangue.
É excelente para diminuir a circunferência da cintura.
Preparo : esquente um litro de água,  despeje 4 colheres de sopa da erva fresca de chá verde e abafe por 3 minutos.

Chá de canela:
Ajuda a digestão e também possui ação termogênica, que auxilia na queima de calorias
Evita o armazenamento de gordura e diminui a vontade de comer doces. 

Preparo: ferva um copo de água com dois paus de canela por cinco minutos.

Chá das folhas de maracujá:
Anti-inflamatório e analgésico.
Além disso tem função calmante e é excelente para controlar alterações de humor.

Preparo: ferva 200ml de água e acrescente uma colher de sopa de folhas secas de maracujá que você encontra em loja de produtos naturais à base por 10 minutos.
Se quiser adoce com açúcar demerara.

Chá de camomila:
Remove as impurezas do corpo e promove o rejuvenescimento da pele.
Também auxilia no tratamento de úlceras e controla problemas relacionados a indigestão

Preparo: ferva meio litro de água, depois acrescente uma xícara de flores de camomila. Deixe descansar por 15 minutos e beba.

Chá verde com limão:
Rico em vitamina C, combate os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento.
Também promove a Regeneração dos tecidos inflamados das mucosas e melhora os órgãos do Aparelho Digestivo.

Preparo:  esquente 1 litro de água até pouco antes da ebulição .
Despeje 4 colheres de sopa da erva fresca de chá verde e abafe por 3 minutos.
Para cada xícara de chá, acrescente uma rodela de limão.
Se preferir, bata o chá com o limão no liquidificador e beba imediatamente.

Chá de hibisco:
Estimula a queima de gordura, melhora digestão e combate a retenção de líquido.
Além disso, é rico em vitamina C e cálcio.

Preparo:
Coloque uma colher de sopa da erva, que você encontra em loja de produtos naturais, com um litro de água,  e ferva por 5 minutos.
Abafe por 10 minutos e beba.

Chá de cidreira:
Melhora a qualidade do Sono, previne e distúrbios digestivos e também tem ação diurética.

Preparo: ferva uma xícara de água e depois acrescente 3 colheres de sopa de folhas de erva cidreira coe e beba.

Chá de gengibre:
Ajuda diminuir a enxaqueca, alivia os sintomas da artrite reumatóide e tem ação anti-inflamatória e antioxidante.
Além disso, sua ação termogênico acelera o metabolismo ou seja, aumenta a temperatura do organismo e acelera a queima de calorias.

Preparo: aqueça um litro de água acrescente duas colheres de sopa de gengibre em pó ou duas rodelas. Abafa por 5 minutos e beba.

Substituições saudáveis

• Ao fazer um bolo substituir o óleo por suco de frutas ou chá.
• Troque o achocolatado por cacau em pó. Achocolatado tem adição de açúcares e gorduras, já o cacau em pó é puro.
• No lugar do creme de leite prefira o iogurte desnatado. Sempre substitua o ingrediente da versão normal pela versão Light.
• Em vez do açúcar opte pelo adoçante que pode ir no forno e fogão.
• Para acompanhar a salada de frutas faça um molho de iogurte desnatado batido com maracujá.
• Essas são dicas importantes para diminuir o valor calórico e aumentar o valor nutricional das sobremesas. A diminuição da gordura ajuda até mesmo quem está com colesterol alto.

Torta integral de banana

Ingredientes

- Uma xícara de leite
- 3 ovos
- uma xícara e meia de açúcar mascavo
- 1 xícara de aveia em flocos
- meia xícara de óleo
- duas xícaras de trigo integral
- duas bananas
- uma colher de fermento

Modo de Fazer:

1. Bata tudo no liquidificador.
2. Ponha em uma forma untada e enfarinhada e asse ate dourar.

Arroz de carreteiro

Ingredientes

- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de chá de carne seca cozido em cubinhos
- 2 xícaras de chá de arroz lavado bem escorrido
- 2 tomates sem sementes picados
- Sal e Pimenta a gosto
- 2 xícaras de chá de água quente
- Cheiro Verde
- ovos cozidos picados a gosto

Modo de preparo

1. Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho
2. Junte a carne e o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo.
3. Adicione o tomate ,o sal e a pimenta.
4. Põe água, misture bem e tampe a panela.
5. Depois que começar a pressão, cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio ( aproximadamente 10 minutos ).
6. Se for preciso coloque mais água ou cozinha até secar.
7. Ao sair da pressão , abra a panela e transfira o arroz para uma travessa. Decore com um cheiro verde e os ovos.

Fonte: Revista Viva, n° 840.

Angú Mineiro

Ingredientes

- 2 litros de água fervente
- 500 gramas de fubá Mimoso
- sal agosto
- 150 gramas de bacon cortado em cubinhos

Modo de preparo

1. Desmanche o fubá em um pouco de água fria ou solte em chuva na água fervente temperada com sal misturando rapidamente com uma colher .
2. Mexa sempre ,com fogo alto .
3. Quando a massa começar a se grudar no fundo da panela abaixe o fogo e continue mexendo até soltar .
4. Se o angu estiver muito consistente, adicione um pouco mais de água fervente.
5. Em uma frigideira antiaderente doure o bacon e coloque sobre o angu.
6. Sirva bem quente.

Fonte: Revista Viva, n° 840.

Sucos para tudo

Suco relaxante:

- Polpa de 1 maracujá
- 1 banana prata
- 6 colher de sobremesa de mel
- 200 ml de água
- dois cubos de gelo

Suco anti-celulite:
- Um Pires de folhas de agrião cruas picadas
- um talo de salsão picado
- uma colher de sopa de salsinha picada
- 200 ml de água de coco
- uma maçã com casca picada em cubos

Suco segura bronzeado:
- 200 ml de suco de laranja
- duas colheres de sopa de cenoura ralada
- 2 colheres de sopa de folhas de espinafre lavadas e cruas
- Uma colher de sobremesa de linhaça
- 2 cubos de gelo

Suco desintoxicante:
- uma fatia Fina de abacaxi
- meia maçã
- um pedaço pequeno de gengibre (meio centímetro)
- uma colher de sobremesa de suco de limão
- 1 colher de sopa de hortelã
- 4 cubos de gelo

Suco energizante:
- uma cenoura
- uma embalagem de polpa de acerola congelada
- meio aipo
- meia beterraba
- 200 ml de água

Suco refrescante:
- uma fatia média de melancia
- uma fatia média de abacaxi
- uma colher de sopa de hortelã
- meia colher de sopa de suco de limão
- três cubos de gelo

Suco diurético
- um Pires de couve crua
- uma fatia grossa de melão
- 200ml de água de coco
- 1 colher de sopa de hortelã
- meio talo de salsão
- uma colher de sobremesa de suco de limão
- três cubos de gelo
- adoçante ou açúcar a gosto

Como fazer:
Basta juntar os ingredientes no liquidificador bater e tomar .
Tome o suco logo após o preparo para evitar a perda de vitaminas e nutrientes. Tome o suco sem coar para preservar as fibras dos alimentos.

Fonte : revista Ana Maria n° 792.

Big Mec

Molho Especial
- 3 clh sp maionese
- 1 clh sp paprica doce
- 1 clh chá alho em pó
- 1 clh chá cebola em pó
- 3 clh sp relish de pepino agridoce picado
- 1 clh sp rasa de vinagre de vinho branco

Carne
- carne moida
- sopa de cebola
- sal
- pimenta do reino
- azeite para a frigideira

Sanduiche

- Pães de hamburguer c gergelim
- Cebola picada em cubinhos pequenos
- Fatias quadradas de cheddar
- Picles em conserva cortado em rodelas
- Alface americana cortada em tiras

Modo de preparo:
Molho: misture com o fouet ,a maionese, a mostarda, a paprica , o alho em pó, a cebola em pó, o reilish de pepino e o vinagre.

Carne: amasse a carne moída junto com a sopa de cebola e molde no formato de hambúrguer.
Frite no azeite, jogando um pouco de sal e pimenta-do-reino. 

Para montar o sanduíche, corte o pão ao meio deixando uma metade maior que a outra corte a metade maior ao meio .

Aqueça os pães na frigideira.
Espalhe o molho especial na base e no meio do sanduíche.
Agora, coloque cebola em cubinhos e alface em tiras entre as duas metades do lanche.
Ponha duas fatias de picles na parte do meio e uma fatia de queijo na base do lanche.
Feche e está pronto.

Bolo Musse de Morango

Ingredientes:
- 1 xic.(chá) de manteiga
- 4 ovos
- 1 1/2 xic.(chá) água
- 2 colh.(sp) de leite em pó
- 2 xic.(chá) açúcar
- 1/2 xic.(chá) de maisena
- 3 xic.(chá) de farinha de trigo
- 1 colh.(sp) de fermento em pó químico
- margarina e farinha de trigo para untar
- raspa de chocolate branco e morangos para decorar

Recheio e Cobertura:
- 1 envelope de pó para suco de morango
- 2 cxs de freme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 4 colh.(sp) de água

Preparo:
Bata no liquidificador a manteiga, o ovo, a água, o leite em pó e o açúcar ate ficar homogêneo.
Transfira para uma vasilha, adicipne a maisena, a farinha e o fermento, e misture bem.
Despeje em uma forma de 26 cm dw diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar, desenforme e corte no meio.
Para o recheio e a cobertura, bata no liquidificador o suco de morango, metade do creme de leite e o leite condensado.
Misture a gelatina com a água e dissolva em banho-maria. Junte o creme em duas partes e misture o creme de leite restante em uma delas.
Leve as duas partes à geladeira por 30 minutos, para ficar levemente firme.
Coloque uma parte do bolo em um prato grande, espalhe a musse de morango sem creme de leite, coloque a outra parte do bolo em cima e cubra todo o bolo com a musse de morango com o creme de leite.
Leve à geladeira, por 3 horas.
Retire, decore com chocolate e morangos e sirva.

Fonte: Edu Guedes

Bala de Gelatina

Ingredientes:

•  1/2 xic (cha) água
•  1 envelope de gelatina diet com sabor
•  1 envelope de gelatina diet sem sabor
•  3 claras de ovo
•  2 colh (sopa) de adoçante em pó

Preparo:

1. Ferva 1/2 xicara (cha) água e dissolva as gelatinas. Espere o liquido ficar de morno para frio, mas não deixe endurecer.
2. Bata as claras em neve e junte o adoçante. Sem parar de bater, despeje as gelatinas dissolvidas, aos poucos, até misturar totalmente as claras.
3. Coloque em um recipiente e leve ao congelador por 25 minutos até ficar em ponto de goma.
4. Depois é só cortar em quadradinhos de 2 centímetros.

Coma, no mínimo, duas vezes ao dia, antes das principais refeições.
O ideal seria de um a dois quadradinhos, antes do almoço e do jantar, para evitar o excesso de adoçante e sódio.
A bala não é recomendada para hipertensos.

A bala fortalece os ossos e ainda ajuda na prevenção da osteoporose.
Além de retardar o esvaziamento do estômago , o alto teor de amonoácidos contidos no produto age sobre a fome como um moderador natural de apetite.
O colágeno da gelatina colabora para a manutenção da juventude, deixando cabelo, unhas e pele mais fortes e bonitos.
A cara de ovo, rica em proteína, ajuda a aumentar o funcionamento do metabolismo e a eliminar os quilos extras.

Fonte: Revista Viva ed.840