Tortinha Recheada

Ingredientes:

- 24 fatias de pão de forma integral sem casca
- 1 lata de molho de tomate (340g)
- 2 ovos batidos
- 4 colh sp leite desnatado
- 100g de peito de peru defumado picado
- 100g queijo de minas fresco ou colonial picado
- 4 clh sp cebolinha picada

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°). Para que as fatias de pão fiquem mais finas, passe o rolo sobre elas. Modele-as dentro das forminhas de empada, apertando com os dedos o fundo e as laterais. Coloque-as numa assadeira grande e leve ao forno por 10 minutos ou até dourarem levemente. 
2. Retire e reserve.
3. Em uma tigela, misture o molho de tomate os ovos e o leite. Junte o peito de peru e o queijo. Distribua o recheio nas formas de pão reservadas. Polvilhe a cebolinha na superfície de cada uma delas e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar o recheio. 
4. Sirva em seguida.

Variação:
Substitua o peito de petu por ervilha, milho ou palmito.