Torta de Tempero Verde

Ingredientes:

- 1 clh sp óleo
- 1 cebola picada
- 1 clh sp alho
- 4 tomates sem casca, picados
- 1 lata de milho ou ervilha sem água
- 1 xic cha salsa fresca picada
- 3 claras em neve
- 3 gemas
- 1 xic chá maisena
- 1/2 clh sp fermento em pó químico
- sal e pimenta do reino preta e moída a gosto
- 1 clh sp óleo para untar refratário

Modo de Fazer: 

1. Leve ao fogo uma panela com oleo, doure a cebola e o alho, acrescente os tomates, o milho ou a ervilha, a salsa, refogue por uns minutos e reserve. 
2. Bata as claras em neve, misture as gemas.
3. Adicione a maisena peneirada com o fermento e misture.
4. Acrescente o refogado, o sal, a pimenta e mexa lentamente. Unte uma forma grande com óleo e coloque a massa, leve ao forno alto preaquecido por 30 minutos ou até dourar.

Rendimento: 8 porçoēs