Ingredientes:
- meio quilo de Açúcar
- um copo de agua
- caldo de meio limão
- uma colher de sopa de manteiga ou margarina
- um coco grande ralado
- 1 Pires de chá de queijo de Minas duro ralado
- 12 gemas
Modo de Fazer:
- Leve ao fogo o açúcar com água e o caldo de limão. Faça então uma calda em ponto de fio.
- Quando estiver pronto retire do fogo e junte a manteiga ou margarina.
- Deixe esfriar e acrescente o coco ralado e queijo também ralado e as gemas passadas na peneira.
- Misture muito bem e distribuir a massa dos quindins em forminhas previamente untada com manteiga ou margarina.
- Coloque-as numa assadeira com água quente e leve ao forno brando em banho-maria durante uma hora mais ou menos.
- Quando os quindins estiverem assados pode desenformar sobre forminhas de papel que se encontram as a venda nos supermercados e demais casas do ramo.
Rendimento 50 unidades
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