Bolo salgado de palmito com bacon

 

Tempo: 35min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo salgado de palmito com bacon

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 300g de palmito picado e escorrido
• Sal e orégano a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (200ml) de leite
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 2 xícaras (chá) de bacon picado
• 1 pacote (500g) de pão de forma sem casca
• Margarina para untar

Modo de preparo

Para o recheio, derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola até murchar. Adicione o palmito, tempere com sal e orégano e frite por 5 minutos. Adicione a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa até engrossar.

Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e metade da muçarela. Misture bem e reserve. Em uma frigideira, frite o bacon na própria gordura até dourar. Escorra sobre papel-toalha, divida em 3 partes e reserve.

Para a montagem, em um refratário médio untado, faça uma camada de pão de fôrma, uma com metade do creme de palmito e outra com uma parte do bacon. Faça mais uma camada de pão, outra com o restante do creme e polvilhe com bacon. Repita o processo e polvilhe o bacon e o restante do queijo muçarela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até derreter o queijo. Sirva em seguida.