Torta de maçãs invisível

 

Ingredientes

Para 4 pessoas:

• 6 maçãs grandes
• 2 ovos
• 100 ml de leite
• 70 g de farinha
• 50 g de açúcar
• 20 g de manteiga derretida
• 10 g de fermento em pó (1 sachet)
• 1 sachet  de açúcar de baunilha (1 colher de chá)
• 1 pitada de sal

Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Coloque os ovos em uma tigela grande.

Adicione açúcar, sal e açúcar  baunilhado e mexa, até ficar cremosa, com um fouet.

Em seguida, adicione o leite e a manteiga derretida e misture tudo.

Em seguida, adicione a farinha e o fermento e mexa.

Misture tudo até obter uma massa homogênea.

Descasque as maçãs, retire os caroços e corte-as  em lâminas muito finas ou rale-as.

Coloque as fatias de maçã na massa e mexa suavemente.

Coloque a mistura a uma forma de torta untada e polvilhada com farinha e distribua uniformemente.  Coloque no forno pré-aquecido por 35 minutos.

Pronto!

Deixe a torta acabado esfriar um pouco antes de removê-lo da forma. Sirva polvilhada com um pouco de açúcar de confeiteiro e uma bola de  sorvete de baunilha.

Saboreie com prazer!

Bolo salgado de frios com maionese de ervas

© Guia da Cozinha

Rendimento: 12 pedaços

Tempo: 40min (+4h de geladeira)

Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 2 xícaras (chá) de maionese
• 2 latas (600ml) de creme de leite
• 1 pote (170g) de iogurte natural
• 1/2 xícara (100ml) de leite
• 1 colher (sopa) de sal
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 2 pacotes de pão de forma sem casca
• Margarina para untar

Recheio:

• 250g de frios de sua preferência picados (presunto, salame, mortadela, peito de peru, etc.)
• 100g de queijo muçarela picado
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 xícara (chá) de azeitona preta e verde picadas
• 1/4 de xícara (chá) de pimentão vermelho picado
• Azeitona preta e verde picadas a gosto para decorar
• Pimentão vermelho picado a gosto para decorar
• Folhas de salsa a gosto para decorar

Modo de preparo

No liquidificador bata a maionese, o creme de leite, o iogurte, o leite, o sal, a salsa e reserve. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve. Em um refratário médio untado ou travessa, intercale camadas de pão de forma, de maionese de ervas e de recheio, terminando em maionese. Decore com azeitona, pimentão e salsa. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir. 

Bolo salgado de frango com azeitona

 

Tempo: 2h (+4h de geladeira)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 1 pacote (500g) de pão de forma sem casca

Recheio:

• 1 pacote (68g) de pó para sopa de cebola
• 500g de frango cozido e desfiado
• 1 lata (300g) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

Modo de preparo

Para o recheio, prepare a sopa de cebola conforme as instruções da embalagem. Retire do fogo e misture com os demais ingredientes do recheio até ficar homogêneo. Em uma forma, intercale camadas de pão e camadas de recheio, terminando em pão. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas. Corte em quadrados e, se desejar, decore com salsa e tomates. Sirva em seguida.

Bolo salgado de palmito com bacon

 

Tempo: 35min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo salgado de palmito com bacon

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 300g de palmito picado e escorrido
• Sal e orégano a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (200ml) de leite
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 2 xícaras (chá) de bacon picado
• 1 pacote (500g) de pão de forma sem casca
• Margarina para untar

Modo de preparo

Para o recheio, derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola até murchar. Adicione o palmito, tempere com sal e orégano e frite por 5 minutos. Adicione a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa até engrossar.

Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e metade da muçarela. Misture bem e reserve. Em uma frigideira, frite o bacon na própria gordura até dourar. Escorra sobre papel-toalha, divida em 3 partes e reserve.

Para a montagem, em um refratário médio untado, faça uma camada de pão de fôrma, uma com metade do creme de palmito e outra com uma parte do bacon. Faça mais uma camada de pão, outra com o restante do creme e polvilhe com bacon. Repita o processo e polvilhe o bacon e o restante do queijo muçarela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até derreter o queijo. Sirva em seguida.

Bolo salgado de atum e cream cheese

 

Tempo: 30min (+1h de geladeira)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo salgado de atum e cream cheese

• 1 pacote de pão de forma sem casca
• 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
• Tomates-cerejas e batata palha para decorar

Recheio de atum:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 latas de atum sólido escorrido
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

Creme de cream cheese:

• 2 xícaras (chá) de cream cheese
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Para o recheio de atum, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e doure a cebola. Adicione o atum, a azeitona e refogue rapidamente. Desligue e reserve. Para o creme de cream cheese, misture todos os ingredientes e reserve. Para a montagem, em uma forma de bolo inglês média, forrada com papel-alumínio, faça camadas de pão, de recheio de atum, de pão e de creme de cream cheese. Repita as camadas, terminando em pão. Leve à geladeira por 1 hora. Retire, desenforme em uma travessa e cubra todo o bolo com o Catupiry®. Decore com tomates-cerejas e batata palha antes de servir.

Bolo salgado de atum e azeitonas

 

Tempo: 40min (+2h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 1 pacote de pão de forma sem casca
• 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
• 4 colheres (sopa) de maionese
• Sal a gosto
• Salsa picada, azeitona preta e batata palha para decorar

Recheio de atum:

• 1 lata de atum escorrido
• 1 cenoura ralada
• 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• Sal a gosto

Recheio de azeitona:

• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 xícara (chá) de azeitona preta picada

Modo de preparo

Para o recheio de atum, misture todos os ingredientes e reserve. Para o recheio de azeitona, misture os ingredientes e reserve. Para a montagem, em uma forma de bolo inglês forrada com filme plástico, faça camadas de pão de forma, de recheio de atum, de pão de forma e de recheio de azeitona. Repita as camadas terminando em pão. Leve à geladeira por 2 horas. Retire e desenforme. Cubra todo o bolo com a batata cozida e amassada misturada com a maionese e sal. Decore com salsa, azeitona, batata palha e sirva.

Bolo salgado de frango

 

Tempo: 35min (+2h de geladeira)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 tomate sem sementes picado
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1 pacote de pão de forma sem casca
• Maionese, batata palha tomate-cereja e salsa para decorar

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola até murchar. Adicione o tomate, o extrato e refogue por 2 minutos. Acrescente o frango, o milho, a azeitona, o cheiro-verde, sal e refogue por 3 minutos. Desligue, misture com o requeijão e deixe esfriar. Para a montagem, em uma forma de bolo inglês média forrada com papel-alumínio, faça uma camada de pão de fôrma, uma de maionese e uma de refogado. Intercale as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em pão. Cubra e leve à geladeira por 2 horas. Retire, desenforme sobre uma travessa, decore com maionese, batata palha, tomate-cereja, salsa e sirva em seguida.

bolo salgado light

 

Tempo: 20min (+3h de geladeira)

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo salgado light

• 1 pacote de pão de forma integral sem casca
• 1 pote de requeijão cremoso light
• 2 xícaras (chá) de peito de peru defumado picado
• 1 xícara (chá) de queijo de minas frescal picado
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal a gosto
• Tomate-cereja picado e folhas de salsa a gosto para decorar

Modo de preparo

Em um refratário médio, intercale camadas de pão, de requeijão light e de peito de peru misturado com o queijo de minas, a salsa e sal, terminando em pão e requeijão. Decore com tomate-cereja e folhas de salsa. Leve à geladeira por 3 horas e sirva.