Enroladinho de Salschas

Ingredientes

3 xícaras (chá) de água

2 cubos de caldo de carne

2 colheres (sopa) de óleo

Óleo para untar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

7 salsichas

Farinha de trigo para empanar

2 ovos batidos para empanar

Farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, misture a água, o caldo de carne e o óleo. 
2. Deixe levantar fervura e despeje a farinha de uma só vez mexendo vigorosamente até soltar do fundo da panela. 
3. Despeje em uma superfície untada e mexa com a ajuda de uma espátula até amornar. 
4. Sove até obter uma massa lisa e macia. Deixe esfriar. 
5. Corte a salsicha ao meio pelo sentido do comprimento depois em 3 partes obtendo 6 pedaços. 
6. Abra uma pequena porção da massa na palma da mão e coloque a salsicha e enrole formando um enroladinho. 
7. Passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. 
8. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. 
9. Escorra sobre papel absorvente e sirva.