Cachorro Quente no Potinho

Ingredientes

800g de batata cozida e amassada

4 colheres (sopa) de maisena

2 colheres (sopa) de manteiga

2 ovos

Sal e noz-moscada ralada a gosto

Óleo para untar

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Batata palha para decorar

Recheio

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

500g de salsicha aferventada em rodelas

2 tomates picados

1 lata de molho de tomate

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola até dourar. Adicione a salsicha, o tomate e refogue por 3 minutos. Junte o molho, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos. Desligue e reserve. Em uma tigela, misture a batata amassada, a maisena, a manteiga e os ovos até formar uma massa. Tempere com sal, noz-moscada e misture até ficar homogêneo. Em potinhos refratários individuais untados, faça uma camada com metade da mistura de batata, uma com o refogado de salsicha e cubra com o restante da mistura de batata. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Retire, decore com batata palha e sirva.