Ingredientes
4 beterrabas médias
2 colheres (sopa) de polvilho doce
3 colheres (sopa) de farinha de arroz
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de cebolinha verde
5 dentes de alho
2 cebolas pequenas
sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto
Modo de preparo
Higienize as beterrabas e, em seguida, cozinhe-as em água fervente até amolecer levemente.
Remova as cascas e rale as beterrabas.
Na sequência, use um coador para espremer bem a beterraba e remover o excesso de água.
Aqueça uma frigideira com o azeite, refogue a cebola, o alho e a beterraba por alguns minutos, até ficarem levemente dourados.
Em uma tigela, transfira o conteúdo da frigideira e acrescente o restante dos ingredientes;
Misture bem, amassando para modelar os hambúrgueres.
Frite os hambúrgueres com um pouco de azeite ou manteiga em fogo médio até dourar.
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