Brigadeiro de Pão de Mel

Rendimento: 30 unidades de 16 g

Ingredientes

• 395 g de leite condensado
• 100 g de creme de leite em caixinha
• 10 g de manteiga
• 40 g de chocolate em pó
• 40 g de chocolate ao leite picado
• ½ colher de chá rasa de canela
• ¼ colher de chá rasa de noz moscada ralada
• ¼ colher de chá rasa de cardamomo em pó
• ¼ colher de chá rasa de cravo em pó
• ¼ colher de chá rasa de gengibre em pó
• Granulado meio amargo para enrolar

Modo de preparo

• Colocar em uma panela o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, o chocolate em pó, o chocolate ao leite picado e o mel
• Misturar bem e levar ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Acrescentar as especiarias
• Untar uma forma com manteiga e colocar a massa do brigadeiro. Esperar esfriar e porcionar em bolinhas de 16 g
• Enrolar e passar no granulado de chocolate meio amargo

Para virar brigadeiro de colher, e ser utilizado como recheio do ovo, cobertura de bolo, ou até comer no potinho:

• Adicionar mais 100 g de creme de leite ao final e cozinhar por mais 5 minutos