Bolacha de salamoníaco

 Ingredientes:

1 kilo de farinha de trigo

1 colher de sopa de  sal amoníaco

2 copos de açúcar cristal

1/2 copo de banha de porco ou manteiga ou margarina

1 copo de leite quente

3 ovos

Modo de Fazer:

Primeiramente, em uma vasilha misture o açúcar com a manteiga.

Então adicione o leite morno com o sal amoníaco.

Logo depois, vá colocando a farinha até dar o ponto de desgrudar das mãos.

Deixa descansar por meia hora. 

Abre com rolo, corta como desejar e asse por 20/25 minutos no forno de 180°.

Desejando enfeite com glacê real.

 

cuscuz de tapioca com calda de coco

Tempo: 1h (+30min de descanso) (+3h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 1 litro de leite
• 500g de farinha de tapioca
• 4 xícaras (chá) de coco fresco ralado
• 1 e 1/2 lata de leite condensado

• Calda

  • 400ml de leite de coco
  • 1/2 lata de leite condensado

  Modo de preparo

  Despeje o leite sobre a a farinha de tapioca em uma tigela e deixe hidratar por 30 minutos. Misture metade do coco ralado e o leite condensado e mexa bem. Transfira essa massa para uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro umedecida e leve à geladeira por 3 horas ou até firmar. Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio o leite de coco e o leite condensado e misture até formar uma calda rala. Desenforme o cuscuz, regue com a calda e decore com o restante do coco ralado. Sirva gelado.

Arroz Doce Caramelizado

 Tempo: 1h (+2h de geladeira)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes  

• 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• 2 xícaras (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 canela em pau
• 1 lata de leite condensado
• 1 pitada de sal
• Canela em pó e em pau para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o arroz na água até secar e amaciar. Reserve. Em outra panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e começar a ficar dourado. Adicione o leite, aos poucos, e deixe que o açúcar dissolva. Acrescente a canela em pau, o leite condensado, o arroz cozido e o sal. Cozinhe por 10 minutos ou até encorpar. Transfira para tacinhas individuais, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Decore com canela em pó e em pau. Sirva em seguida.